最近常看到很多人改吃素，結果越吃越胖。用白飯、陽春麵或精緻麵包填飽肚子，血糖像坐雲霄飛車，上上下下，脂肪卻悄悄增加😅
專家指出三大陷阱：一是高碳水、低蛋白會讓多餘熱量變脂肪；二是常吃加工素料（像素肉、素火腿）其實油、鹽、添加物多；三是蛋白攝取不足會造成「肌少肥胖症」，體重下降但基礎代謝也跟著掉😳
專家建議：蛋白質要吃夠，每公斤體重約1.2公克（50公斤約需60克，差不多兩塊板豆腐）；替換白飯與白麵為糙米、藜麥、地瓜等全穀或根莖類；用餐順序先喝湯、吃菜、接著豆類蛋白，最後吃澱粉，有助穩定血糖👍 朋友分享說，少吃超加工素料真的不一樣！
吃素很棒，但要聰明選食材，多吃全植物原型和足夠蛋白，才能減脂同時保住肌肉💪
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